Handlekurv

Din handlevogn er tom!

inkl. mva. ekskl.frakt

NOK 0,00

mva. NOK 0,00

Barmens kjøkkenskole

Varenummer: bo-50914

Råvarer - Teknikker - Utstyr - Oppskrifter

Forfatter: Barmen, Lars
Utgiver: Kagge. 1.opplag. 192 sider.
År: 2005
Illustrasjoner:
Stand:

NOK 145,-

Barmens kjøkkenskole forteller deg alt du trenger å vite for å lage god mat og bli en kløpper på kjøkkenet. Med inngående råvarekunnskap lærer du alt fra hvordan du kan se om en fisk er fersk til hvordan du oppbevarer den, hvordan du stykker opp og bruker de ulike delene av kjøttet på et dyr, og hva slags temperatur ulike kjøttyper skal deles i, oppbinding og utbeining av fugl, bruk av ulike typer oster, grønnsaker, korn, nøtter, urter, krydder og mye mer. På toppen av det hele får du et utvalg oppskrifter som mesterkokken Lars Barmen deler med oss. Boka er gjennomillustrert med fotografier av Kjell Ove Storvik.

Se også
Stiansen til hverdags

Stiansen til hverdags

Forfatter: Bent Stiansen
150,-
Jorda rundt på 80 fiskesupper

Jorda rundt på 80 fiskesupper

Forfatter: Bjørn Amundsen
130,-
Kokkelære – Den store kokeboka

Kokkelære – Den store kokeboka

Forfatter: Tom Victor Gausdal
150,-
Badeglede uten sukker – Velsmakende og sunne desserter Glutenfritt!

Badeglede uten sukker – Velsmakende og s..

Forfatter: Annika Rogneby
130,-
Sunne kaker

Sunne kaker

Forfatter: Margaretha Gøransson Hamrin
110,-
Andre boller – Sunnere-lettere

Andre boller – Sunnere-lettere

Forfatter: Sissel Gilbrant
110,-
Verdens beste baking

Verdens beste baking

Forfatter: Parragon
120,-
Ung smak

Ung smak

Forfatter: odd Ivar Solvold
140,-
Urter. 170 fristende oppskrifter med friske urter

Urter. 170 fristende oppskrifter med fri..

Forfatter: Arabella Boxer
150,-
Wok - lett & lekkert

Wok - lett & lekkert

Forfatter: Lynn Andersen
130,-
Mat fra Jamies kjøkken – James Oliver The Naked Chef