Handlekurv

Din handlevogn er tom!

inkl. mva. ekskl.frakt

NOK 0,00

mva. NOK 0,00

En bit av Sørlandet

Varenummer: TB-240921-1

4to, innbundet m/frontillustrasjon 272s. rikt illustrert nyskikk.

Forfatter: Siri Fossing & Ida Haugen
Utgiver: Bokbyen Forlag
År: 2016
Illustrasjoner:
Stand:

NOK 500,-

Boken er et kjærlighetsprosjekt. Som forfatterne selv skriver i forordet:Kjærlighet til Sørlandet, til folka som bor her, og til naturen rundt oss og det den har å by på.

En unik kokebok
Matfatet på Sørlandet strekker seg fra hav til hei, og tilfanget av råvarer er stort. Enten det er fisk i havet eller i stille innlandsvann, geiter på beite eller jakten på elg og rådyr. Det man dyrker selv, og det som vokser vilt. Forfatterne tar for seg ulike råvarer fra innland til kyst, og selv om tradisjonelle retter som riskake, søsterkake og munker har funnet veien inn i boka, er det først og fremst en bok med lokale råvarer i moderne retter. Retter som mac'n'cheese med krabbe, pizza med reker og guacamole og geiteburger. For å nevne noe.

Boken inneholder oppskrifter i kategoriene Urter, blomster og grønnsaker, Bær, frukt og sopp, Fisk og skalldyr, Husdyr og vilt, Bakst og dessert.

Tett på folk og natur
Denne utgivelsen tar deg med til de dype skoger og ut i skjærgården. Du får besøke flere spisesteder, gårdsbruk, en barnehage, en baker og en fisker. Sauer og geiter som beiter på øyene, bier som summer i skogholtet. I tillegg er det mange som bruker mye av tiden sin på å sanke, plukke og lage deilig mat av det de finner rundt seg. Forfatterne har også funnet flere oppskrifter basert på råvarer de selv er glade i.
Boken er en inspirasjonsbok, rikt illustrert med nydelige matbilder tatt ute i naturen. På mose og steingrunn, brygger og stubber. Menneskene som bidrar til oppskrifter i boka har også fått god plass, med stemningsfulle bilder og tekster fra deres eget sted på Sørlandet.


Siri Fossing (forfatter), Ida Monrad Haugen (forfatter) og Ida Monrad Haugen (illustratør).

I SAMME KATEGORI
Cognacboka – en guide til cognac

Cognacboka – en guide til cognac

Forfatter: Arnt Steffensen
200,-
Mesterkokkens internasjonale kokebok – Fremgangsmåter, Ingredienser, Oppskrifter, Inspirasjon

Mesterkokkens internasjonale kokebok – F..

Forfatter: Josceline Dimbleby
160,-
Bord til glede – -Tilbords med Ferdinand Finne

Bord til glede – -Tilbords med Ferdinand..

Forfatter: Ferdinand Finne
140,-
Det ekte franske kjøkken

Det ekte franske kjøkken

Forfatter: Susi Piroué
160,-
Verdens beste kylling

Verdens beste kylling

Forfatter: Kari Alsaker
115,-
Til bords hos Monet

Til bords hos Monet

Forfatter: Claire Joyes
230,-
Ekte vare – Guiden til uforfalsket mat

Ekte vare – Guiden til uforfalsket mat

Forfatter: Mats-Eric Nilsson
130,-
90 retter du må kunne

90 retter du må kunne

Forfatter: Andreas Viestad
160,-
Schønberg Eriken Stor kokebok – for større og mindre husholdninger. Koking. - Bakning. - Syltning. - Råsyltning. - Vinlegning. - Slagtning. - Hermetikk. - Sykekost og dietkost. - Menyer. - Anretning. Med illustrasjoner i sort og farver. Tyvende  økede utg

Schønberg Eriken Stor kokebok – for stør..

Forfatter: Schønberg Erken
650,-
Klippfisk og stokkfisk – Den store oppskriftsboken

Klippfisk og stokkfisk – Den store oppsk..

Forfatter: Anders J. Hyvik
250,-
Om mel og menn – En bakebok mest for mannen

Om mel og menn – En bakebok mest for man..

Forfatter: Wenche Frølich
140,-
Den hemmelige kokken  – Noen har jukset med maten din

Den hemmelige kokken – Noen har jukset ..

Forfatter: Mats-Eric Nilsson
160,-